有次 牛刀 240mm AUS-10鋼 築地 ARITSUGU ローズ木柄

有次 包丁 牛刀 240mm 日本製 AUS-10鋼 築地 ARITSUGU ローズ木柄

有次の牛刀です。
業務で使用する為、5年程前に購入しましたが、あまり出番がなく今後も使わないので出品致します。
私は各メーカーの包丁を使用していますが、この包丁はグレステンとミソノの中間のような印象です。
グレステンほど重くなく厚くない。
ミソノほど薄くなくしっかりしている。
先日、9月下旬にグレステンが催事で地元のデパートに出店していた際に持ち込み、研ぎ直ししてもらいました。(それ以来使用していません)
プロの手による見事なハマグリ刃の仕上げで、状態は完璧です。刃線乱れも修正してもらい完璧な状態です。
刃の長さは研ぎにより新品状態より1cm短く、23cmですが、使用頻度は少なくまだまだ長く使える物です。
新品購入時、税・送料込みで¥19,000程だったとおもいます。

種類···包丁・ナイフ

素材···ステンレス
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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