14046/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組 世界最高峰のシェフ Joel Robuchon フランス料理
商品の説明
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<商品説明>
●「ジョエル・ロブションのすべて 2冊組セット 全2巻揃」
著者名 :ジョエル・ロブション出版社名:武田ランダムハウスジャパン発行年月:2009年10月 初版 サイズ :823ページ 24×19cm 定価 :6,(税込み)---絶版
状態:函入りです。全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。
世界最高峰のシェフ・ロブションのノウハウのすべて。
・「ジョエル・ロブションのすべて レシピ篇」以下本文の説明文より-----本書では、これまでに私が様々な場所で発表してきた料理のレシピに、常日頃から私がスタッフに指示していることや、私が知っている調理の基本、素材に対する知識などを1冊にまとめました。
・「別冊」以下目次より-----解説食材のシーズン調理の技術調理用語索引
商品コード 9784270005064
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評価不要の方は相互評価無しでお願いします。7000円14046/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組 世界最高峰のシェフ Joel Robuchon フランス料理本、雑誌住まい、暮らし、育児FOUR SEEDS CORPORATION | 株式会社フォーシーズ
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