99947/専門書フランス料理 17冊セットパテとテリーヌポール・ボキューズ中国料理日本料理コンフィと煮込みフレンチテクニック

¥7000

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商品の説明

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＜商品説明＞

●「専門書フランス料理ほか 17冊セット」
状態：函やカバーに経年による薄汚れ一部に小さな破れのの使用感・イタミがありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

・「ボキューズのフランス料理入門」ポール・ボキューズ/柴田書店/1984年
・「パテとテリーヌ」柴田書店/1981年
・「三つ星シェフの味付けの魔法」クリストフ・ブラン/エクスナレッジ/2016年
・「プロのためのわかりやすいフランス料理」水野邦昭/柴田書店/2017年
・「月刊専門料理 2016年5月号　特集/中国料理の50年 1966〜2015」柴田書店
・「月刊専門料理 2016年7月号　特集/日本料理の50年 1966〜2015」柴田書店
・「コンフィと煮込み鍋で“煮て作る”おうちフレンチ」坂田阿希子/毎日コミュニケーションズ/2010年
・「野菜の美食」唐渡泰/京阪神エルマガジン社/2018年
・「パテとテリーヌフレンチテクニック」柴田書店/2013年
・「コンフィとリエットフレンチテクニック」柴田書店/2013年
・「和の技法が生きるエルルカンのフレンチ講談社のお料理BOOK」伊東淳一/講談社/2006年
・「「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本　グランメゾン総料理長直伝一生もののベーシックレシピ」高良康之/世界文化社/2017年
・「ル・マンジュ・トゥー素描(デッサン)するフランス料理」谷昇/柴田書店/2003年
・「鶏料理部位別の基本と和洋中のレシピ」股善人/谷昇/江崎新太郎/出口喜和/柴田書店/2005年
・「プロのための肉料理専門書別冊専門料」柴田書店/2013年
・「現代フランス料理のエスプリ」フランス料理文化センター/アーバン・コミュニケーションズ/2001年
・「フランス料理スペシャリテ」小川忠彦/大倉舜二/文化出版局/1978年/函入り

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・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
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