正広/MASAHIRO 正広作 MV-P牛刀 270mm 品番：13913

商品説明
納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)

入数：1本

錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

刃渡り ： 270mm
重量 ： 190g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　MBS-26使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
口金 ： 無し
硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58～59
中子形状 ： 差し込み型（ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。）
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： ポリアミド　エラストマー樹脂（抗菌剤入り）　耐熱温度－40℃～120℃

商品の詳細な情報はメーカーサイト（www.masahiro-hamono.com/index.html）でご確認ください。



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