正広/MASAHIRO 正広作 MV黒合板牛刀 270mm 品番：14013

商品説明
納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)

入数：1本

錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

刃渡り ： 270mm
重量 ： 250g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS-26】　使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58～59
口金 ： 無し
中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、－70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。）

商品の詳細な情報はメーカーサイト（www.masahiro-hamono.com/index.html）でご確認ください。



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