The Art of Cuisine ロートレックの料理法 英語 中型本
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商品の説明
The Art of Cuisine ロートレックの料理法
Toulouse-Lautrec アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレック
Maurice Joyant モーリス・ジョワイヤン
Henry Holt and Co. 1995 復刻第1版
英語
中型本 ハードカバー
画家ロートレック―彼は料理家でもあった!“Belle Epoque”が甦る230点余におよぶ美食の極致を秀抜な素描と共に卓上におくる“豪華料理本”。
The frontispiece is a portrait by Edouard Vuillard of Lautrec preparing one of his masterful dishes.
素晴らしい画家で、美食家でもあったというロートレック。自らも料理して友人達に振舞ったそのレシピを、彼の親友で後に絵の管理者ともなったモーリス・ジョワイヤンがまとめた本。当時のならいで、今日の料理本のような分量等の詳細な記述はなく、完成した料理の絵もないので出来上がりの想像のつかないものもあるのですが、料理に加える酒として上等の赤白ワインを指定し、産地等も細かく指示するレシピには著者の食への情熱が滾っていて、字を追うだけで口元が緩んでしまいます。著者の素描もふんだんに載っていて、読んで眺めて楽しい本でした。（レビューより）
表紙に少しスレが見られますが未読で中はとてもきれいです。
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| カテゴリー | 本・音楽・ゲーム > 本 > アート/エンタメ |
|---|---|
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
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