50032/イタリア料理専門書 17冊セット村上信夫米沢亜衣永作達宗森岡輝成落合務藤田統三日高良実小林幸司山田宏巳日高良実

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商品の説明

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＜商品説明＞

●「イタリア料理専門書 17冊セット」
状態：「イタリア料理用語辞典」見返し周辺の下部にシミがあります。「洋書 La Cucina Italiana LA Pasticceria」見返しに氏名の書き込み、見開き、見返しにシミが多数有ります。
カバーにスレや薄汚れ、一部にヤケや小さな破れ等の使用感がありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

・「イタリア料理名作選」村上信夫/柴田書店/1979年
・「イタリア料理の本」米沢亜衣/アノニマ・スタジオ/2007年
・「イタリア料理用語辞典」町田亘/吉田政国/白水社/2008年/函入り
・「イタリア料理の技法別冊専門料理　体系的にイタリア料理を学ぶプロのための技術書」柴田書店/1997年
・「イタリアのレストラン200の皿別冊専門料理」柴田書店/2000年
・「ダル・ペスカトーレ至極のレシピ集　世界を魅了するイタリア料理の最高峰　世界最高のレストランイタリア編」ナディアサンティーニ/アントニオサンティーニ/日本文芸社/2000年
・「プロのためのわかりやすいイタリア料理」永作達宗/柴田書店/2017年
・「私のイタリア料理オール・カラー版」森岡輝成/柴田書店/1976年
・「イタリア料理の基本講座定番料理をもっとみがこう」落合務/柴田書店/2020年
・「プロのためのパスタ事典」西口大輔/小池教之/杉原一禎/柴田書店/2016年
・「イタリアン・ドルチェの発想と組み立て」藤田統三/誠文堂新光社/2013年
・「素材を生かしたイタリア料理アクアパッツァのメニューから」日高良実/柴田書店/1997年
・「イタリア料理肉料理のアイデアと技法」柴田書店/2006年
・「イタリア人のイタリア料理」ヴィンチェンツォブオナッシージ/柴田書店/1989年
・「オリーヴオイルを使う本」ダニエラオージック/柴田書店/2000年
・「アンティパストイタリア料理アイデア集」小林幸司/山田宏巳/日高良実/柴田書店/1996年
・「洋書 La Cucina Italiana LA Pasticceria」Sperling & Kupfer/1999年/テキスト：イタリア語

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